محققان دریافتند؛
شیرین کننده های کم کالری در بهبود سلامت روده ها موثرند
به گزارش حیوان خانگی بگیر، از آنجائیکه مصرف کنندگان اغلب به دنبال جایگزین هایی برای شکر هستند، محققان را بر آن داشته اند تا درصدد ایجاد شیرین کننده های مصنوعی کم کالری برآیند.
به گزارش خ برنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، ترکیب رژیم غذایی، همچون مصرف قند، می تواند بر ترکیب باکتری های روده تاثیر بگذارد که نهایتا بر سلامت کلی تاثیر می گذارد.
مطالعه اخیر اثرات پری بیوتیک ها یا محرک های باکتری، یک شیرین کننده جدید را بررسی کرد.
محققان دریافتند که شیرین کننده جدید کم کالری سبب رشد باکتری های مفید روده می شود.
کربوهیدرات ها بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند، اما پزشکان اغلب سفارش می کنند مصرف شکر بسیار تصفیه شده را محدود کنید. ازاین رو، محققان علاقمند به حفظ شیرینی محصولات و در عین حال کاهش مصرف کلی قند بوده اند.
کربوهیدرات ها جز ضروری رژیم غذایی انسان هستند. کربوهیدرات ها در نهایت به گلوکز تجزیه می شوند و انرژی بدن را تأمین می کنند. با این وجود، خوردن مقادیر زیاد کربوهیدرات های ساده، مانند قند سفره، می تواند منجر به مشکلات سلامتی مانند چاقی شود.
مردم باید برای حفظ رژیم غذایی متعادل که شامل مقادیر بیش از اندازه قند نباشد، تلاش کنند.
یکی دیگر از اجزای حیاتی سلامت، حفظ میکروبیوم روده سالم یا باکتری های مفیدی است که در روده ما زندگی می کنند. میکروبیوم روده به حفظ سلامت بدن همچون متابولیسم و پاسخ ایمنی کمک می نماید. میکروبیوم روده را میتوان تحت تاثیر رژیم غذایی قرار داد.
دانشمندان در این مطالعه، شیرینی یک شیرین کننده جدید را آزمایش کردند و دریافتند که تاثیر مثبتی بر میکروبیوم روده دارد.
مطالعه مورد بحث استفاده از یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری خاص را ارزیابی کرد. این شیرین کننده ترکیب موگروسیدهای اصلاح شده با آنزیم ها و galactooligosaccharideها (GOS)، نوعی قند موجود در محصولات لبنی، بعضی از سبزیجات ریشه ای و حبوبات بود.
محققان از این ترکیب استفاده کردند چونکه GOS دارای خواص پری بیوتیک ها است، به این مفهوم که آنها برای میکروارگانیسم های ساکن در میزبان انسان مفید هستند. GOS همینطور کالری کمی هم دارد.
این عصاره بسیار شیرین تر از شکر است. هنگامی که با آنزیم های خاصی ترکیب می شود، طعمش بهبود می یابد. ترکیب این عوامل از نظر تئوری، مصرف قند را می کاهد و به مزایای سلامتی شیرین کننده می افزاید.
منبع: حیوان خانگی بگیر
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب