این میوه گرمسیری را در رژیم غذایی تان فراموش نکنید
حیوان خانگی بگیر: خرما، میوه ای گرمسیری و مغذی، از گذشته های دور در سفره ایرانیان جایگاه ویژه ای داشته و با تلفیقی از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و قندهای طبیعی، گزینه ای مفید برای تامین انرژی و حفظ سلامت بدن است.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، خرما که از گذشته های دور در سفره های ایرانیان جایگاه ویژه ای داشته، نه فقط یک ماده غذایی مقوی است، بلکه سرشار از خواص دارویی و درمانی است که آنرا به یکی از مفیدترین میوه های طبیعی مبدل کرده است و این میوه گرمسیری، علاوه بر طعم شیرین و انرژی بخش، می تواند نقش مؤثری در حفظ سلامت عمومی بدن ایفا کند.
خرما؛ سرشار از مواد مغذی
خرما منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی همچون پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین B۶ و فیبر غذایی است. این ترکیبات اهمیت بالای ی در سلامت قلب، عملکرد بهتر مغز، و تقویت سیستم گوارشی دارند. فیبر موجود در خرما به بهبود عملکرد روده کمک کرده و از بروز یبوست جلوگیری می کند.
تأمین کننده انرژی طبیعی
به علت میزان بالای قندهای طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز، خرما یک منبع سریع و سالم برای تامین انرژی به حساب می آید لذا خیلی از ورزشکاران و روزه داران از خرما برای بازیابی انرژی استفاده می نمایند. مصرف چند عدد خرما در آغاز افطار نیز موجب تنظیم قند خون و بازگشت تدریجی انرژی به بدن می شود.
تقویت کننده سیستم ایمنی
ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در خرما مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها با روبرو شدن با رادیکال های آزاد، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلاء به برخی بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی را کم می کنند.
نقش خرما در سبک زندگی سالم
در دنیای امروز که خیلی از مردم به سوی غذاهای فراوری شده، پرقند و کم ارزش غذایی سوق پیدا کرده اند، خرما می تواند جایگزینی سالم و طبیعی برای شیرینی ها، شکلات ها و تنقلات مضر باشد و استفاده از خرما به عنوان شیرین کننده طبیعی در پخت وپز، تهیه کیک، اسموتی، دسر و حتی صبحانه های سالم، راهی آسان برای کاهش مصرف شکر صنعتی است. خرمای له شده همراه با کره بادام زمینی، یا ترکیب خرما با ماست و دارچین، می تواند به عنوان میان وعده ای سالم برای خردسالان و بزرگسالان سفارش شود.
خرما و دیابت؛ بایدها و نبایدها
با وجود شیرینی طبیعی خرما، افراد دیابتی هم می توانند با مشورت پزشک، مقدار محدودی از آنرا در رژیم غذایی خود بگنجانند. شاخص گلیسمی خرمای خشک پایین تر از قند تصفیه شده است، و اگر بصورت متعادل مصرف شود، موجب نوسان شدید قند خون نمی گردد. در عوض، به علت فیبر بالا، دیرتر جذب شده و احساس سیری بیشتری به وجود می آورد. نوع و میزان مصرف برای افراد دیابتی، بسته به وضعیت سلامتی آنها باید با احتیاط و نظارت صورت گیرد.
خرما؛ از هسته تا برگ، همگی مفید
جالب است بدانیم که فقط گوشت خرما نیست که ارزش مصرف دارد و هسته خرما دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی است و از آن برای تولید قهوه خرما، روغن آرایشی و دارویی استفاده می شود. همین طور برگ، چوب و الیاف درخت نخل در صنایع دستی، ساخت حصیر، جارو، وسایل تزئینی و حتی سوخت نیز به کار می آید. همین خاصیت ها خرما را به محصولی با قابلیت استفاده ۱۰۰ درصدی مبدل کرده است.
مناسب برای سلامت استخوان ها
خرما حاوی مواد معدنی مهمی مانند فسفر، منیزیم، کلسیم و ویتامین K است که برای استواری استخوان ها ضروری اند. مصرف منظم این میوه می تواند در پیش گیری از پوکی استخوان، خصوصاً در سالمندان، مؤثر باشد. تحقیقات نشان داده اند که ویتامین های گروه B و منیزیم موجود در خرما می توانند در پایین آوردن اضطراب، بهبود خلق وخو و افزایش تمرکز نقش مؤثری داشته باشند. همین طور مصرف خرما به تنظیم خواب و کاهش خستگی های ذهنی کمک می نماید.
از نظر تغذیه مدرن، خرما سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن، و آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و پلی فنول هاست که نقش مهمی در پیش گیری از بیماریهای مزمن نظیر بیماریهای قلبی، دیابت نوع دو و برخی سرطان ها دارند. این میوه همین طور با داشتن قندهای طبیعی، انرژی سریع الاثر ولی پایدار تولید می کند، به این علت گزینه ای سالم برای جایگزینی تنقلات مصنوعی یا نوشیدنی های انرژی زا به شمار می آید. ایران با تنوع بالای نژادهای خرما، یکی از کشورهای پیشرو در تولید این محصول است. همچون انواع پرطرفدار خرما می توان به مضافتی بم، پیارم، کبکاب، زاهدی و خاصویی اشاره نمود که هر یک با خاصیت های طعمی و بافتی خاص، مصرف متفاوتی در خانه ها و صنایع غذایی دارند و استفاده از خرما در تهیه شیره، قند خرما، دسرها و حتی نوشیدنی های گرم (مانند قهوه خرما) نشان دهنده انعطاف بالای این محصول در صنعت غذا و سلامت است. باتوجه به تمام این مزایا، گنجاندن خرما در رژیم غذایی روزانه می تواند راهی ساده و طبیعی برای بهبود کیفیت تغذیه، افزایش انرژی، پیش گیری از بیماریها و پیشرفت سلامت عمومی باشد. البته، مانند هر ماده غذایی شیرین، مصرف متعادل آن برای افراد دچار دیابت یا چاقی سفارش می شود.
هشدار برای مصرف بیش ازحد خرما
با وجود فواید فراوان، مصرف بیش ازحد خرما به علت میزان بالای قند طبیعی آن ممکنست برای افراد دیابتی یا آنهایی که رژیم کم کالری دارند، مشکل ساز شود. بنابراین، رعایت تعادل در مصرف این میوه سفارش می شود. در مجموع، خرما نه فقط یک خوراکی خوش طعم است، بلکه می تواند قسمتی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد. گنجاندن روزانه چند عدد خرما در برنامه غذایی می تواند راهی ساده و مؤثر برای تقویت سلامت بدن باشد.
منبع: getpet.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب